
Від кулешу до баби-шарпанини: у проєкті “Старосвітська кухня України” ожили рецепти з “Енеїди” Івана Котляревського
Борщ, яким ласували за часів Івана Котляревського, галушки з грибною підливою, запашний козацький куліш, соковиті каплуни, рум’яні книші та загадкова баба-шарпанина — усе це не просто частина гастрономічної історії, а жива спадщина, яку відроджує масштабний культурно-просвітницький проєкт “Старосвітська кухня України“. Його реалізували Національний музей народної архітектури та побуту України спільно з Благодійним фондом “МХП-Громаді“, аби […]