У селі Жабокрич на Вінниччині розпочав роботу новий локальний бізнес — виробництво копченої м’ясної продукції під брендом «Жар і дим», засновницею якого стала підприємиця Олена Присяжнюк.
Реалізувати ідею вдалося завдяки перемозі у грантовому конкурсі «Роби своє!» від Фонду «МХП-Громаді». У межах програми Олена отримала 100 000 грн грантових коштів, які використала для оснащення міні-цеху сучасною термодимокамерою. Ще близько 300 000 грн жінка інвестувала власним коштом.
Більше десяти років Олена працювала у сфері торгівлі, однак вирішила розвивати власну справу, яка поєднує українські традиції, локальне виробництво та екологічний підхід. У новому цеху виготовляють домашні ковбаси, сало з часником і перцем, шинку, грудинку, стейки, ребра та м’ясні набори до свят.
«Для мене цей проєкт — не лише бізнес, а спосіб показати, що українське село може бути сучасним, привабливим і самодостатнім. Я хочу, щоб мої земляки мали якісну продукцію, а село Жабокрич ставало точкою сили для гостей і туристів. Завдяки підтримці фонду я зробила крок до мрії — і вже сьогодні бачу, як вона втілюється в життя», — зазначила Олена Присяжнюк.
“Підтримка малих підприємців — це не лише інвестиції у бізнес, а й розвиток громад, створення нових робочих місць та популяризація локального бренду“, – наголошують у фонді «МХП-Громаді».
