Багато людей помічають, що смак овочів і фруктів уже не такий насичений, як десятки років тому. Виявляється, справа може бути не лише у спогадах про дитинство. Науковці дійшли висновку, що за останні десятиліття окремі культури справді втратили частину вітамінів і мінералів. Про це свідчить огляд наукових досліджень, опублікований у журналі Foods. Які продукти втратили найбільше […]
У сезон баклажанів саме час готувати домашню ікру з овочів. Вона виходить ніжною, ароматною та насиченою на смак, а подавати її можна як самостійну закуску або як доповнення до м’яса, картоплі, каш чи свіжого хліба. Рецепт опублікували на YouTube-каналі «Кухня з Мариною», передає Тульчин онлайн. Що знадобиться Для приготування ікри потрібні: Як приготувати Баклажани нарізають […]
Гострі спеції можуть не лише урізноманітнити смак страв, а й мати певний позитивний вплив на організм. Зокрема, компоненти деяких прянощів пов’язують із впливом на обмін речовин, запальні процеси та настрій. Про це повідомив професор та дієтолог Олег Швець. Може пришвидшувати обмін речовин Перець чилі містить капсаїцин — сполуку, яка надає йому характерного гострого смаку. За […]
Кабачки — один із найпопулярніших сезонних овочів, який чудово підходить як для легких сніданків, так і для ситних обідів чи вечері. Їх можна смажити, запікати, тушкувати або використовувати як основу для оригінальних страв. Про це повідомляє Тульчин онлайн. Кабачкова піца на пательні Швидкий варіант для сніданку або перекусу. Інгредієнти: Тертий кабачок добре відтисніть від зайвої […]
Риба залишається одним із найцінніших продуктів для здорового харчування. Вона містить якісний білок, вітаміни, мінерали та Омега-3 жирні кислоти, які необхідні для нормальної роботи організму. Про це розповів професор, лікар-дієтолог, професор Олег Швець. Допомагає зберегти здоров’я серця Регулярне вживання риби пов’язують зі зниженням ризику серцево-судинних захворювань. Особливо корисними вважаються жирні сорти риби, які містять Омега-3 […]
У літню пору легкі овочеві салати стають одними з найпопулярніших страв. Вони не потребують складного приготування, містять багато сезонних продуктів і чудово підходять як для обіду, так і для вечері. Пропонуємо три рецепти, які допоможуть урізноманітнити літнє меню. Тульчин онлайн розповідає про це детальніше. Салат із полуницею та сиром Незвичне поєднання солодкої полуниці та солоного […]
Коли на ринках і городах з’являється перша соковита полуниця, саме час готувати одну з найулюбленіших літніх страв — вареники на пару. Пухке тісто, солодка ягідна начинка та аромат свіжої полуниці створюють поєднання, перед яким складно встояти. Рецептом вареників з полуницею на пару поділилися на сторінці nastya.cooking в TikTok. Що знадобиться Для тіста: Для начинки: Як […]
Літо неможливо уявити без молодої картоплі. Зазвичай її подають із кропом, вершковим маслом чи сметаною. Проте на Вінниччині зберігся менш відомий рецепт, який поєднує молоду картоплю, мак і шкварки. Відомий український шеф-кухар та суддя кулінарного шоу «МастерШеф» Володимир Ярославський розповів про цю страву на своїй сторінці в Instagram. За його словами, поєднання інгредієнтів може здатися […]
Молода картопля вже з’явилася на ринках і в магазинах, а разом із нею — бажання готувати прості сезонні страви. Цей рецепт дозволяє отримати ніжну всередині та рум’яну зовні картоплю без зайвого посуду й тривалого приготування. Відео опублікувала Ольга Рябенко, передає Тульчин онлайн. Готують одразу в сковорідці Для приготування молодої картоплі знадобляться прості інгредієнти, які є […]
Полуниця, вершковий крем і печиво савоярді — поєднання, яке складно зіпсувати. Цей варіант тірамісу не потребує випікання, готується за пів години та може стати одним із найпопулярніших десертів літнього сезону. Рецепт опублікували на YouTube-каналі Mil Alexx. Що знадобиться для десерту Рецепт розрахований на 6–7 порцій. Для полуничного сиропу потрібно: Для крему: Також знадобляться: Покрокове приготування […]
