Із наближенням грибного сезону зростає ризик отруєнь дикорослими грибами. Фахівці Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб нагадали правила, які допоможуть уникнути небезпечних наслідків під час збору, приготування та споживання грибів. Людей закликають уважно ставитися до вибору грибів, місця їх збору та способу приготування. Тульчин онлайн повідомляє про це з посиланням на Вінницький обласний центр […]
У Гнатківській бібліотеці-філії Томашпільської громади провели свято «Матусін борщ», присвячене українській кулінарній традиції. Захід організували спільно з Гнатківським сільським будинком культури. Під час зустрічі говорили про особливості приготування борщу в різних регіонах України, співали українських пісень та слухали гумореску. Тульчин онлайн повідомляє про це з посиланням на Томашпільську громаду. Говорили про борщ у різних регіонах […]
У Городківському ліцеї №2 розповіли про організацію харчування для школярів. У закладі наголошують на збалансованому меню, сезонних овочах і фруктах, а також мінімальній кількості цукру та солі. Безкоштовним харчуванням у ліцеї охоплені всі учні з 1-го до 11-го класу. Тульчин онлайн повідомляє про це з посиланням на Городківський ліцей №2. Яким є меню у шкільній […]
Мариновані помідори половинками — проста заготівля на зиму, для якої знадобиться лише кілька доступних інгредієнтів. Помідори маринують разом із цибулею, часником, зеленню та спеціями, завдяки чому вони набувають насиченого аромату. Рецепт розрахований на одну літрову банку та передбачає стерилізацію протягом 20 хвилин. Тульчин онлайн розповідає, як приготувати таку заготівлю на зиму. Інгредієнти на 1-літрову банку […]
Сало є одним із традиційних гастрономічних символів України, однак навколо його користі та шкоди досі точаться суперечки. У Вінницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб пояснили, що сало може бути частиною раціону, якщо вживати його помірно та враховувати загальний баланс харчування. Водночас продукт є висококалорійним і містить значну кількість насичених жирів, надлишок яких може негативно […]
Професор та дієтолог Олег Швець назвав сім українських страв і продуктів, які вважає одночасно смачними та корисними. До його переліку увійшли борщ, український хліб із салом та часником, гречаники, полента, квашена капуста, узвар і пиріг з маком. Фахівець також пояснив, які поживні властивості мають ці традиційні страви та за яких умов вони можуть бути корисними. […]
Сезон домашніх заготовок триває, а разом із ним зростає ризик харчових отруєнь через неправильно приготовлені або збережені продукти. Одна з найнебезпечніших загроз — ботулізм, який може виникнути після вживання домашніх консервів, м’ясних і рибних продуктів. Фахівці Вінницького обласного центру контролю та профілактики хвороб нагадали, яких правил варто дотримуватися під час консервації. Тульчин онлайн повідомляє про […]
Серпень — сезон свіжих овочів, фруктів, ягід, кавунів та динь. Водночас навіть продукція з власного городу може містити мікроорганізми, які потрапляють на неї з ґрунту, води, рук або тари. Про правила безпечного споживання сезонного врожаю нагадали у Вінницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ України. Кавуни та дині потрібно мити перед нарізанням Фахівці наголошують, […]
Багато людей помічають, що смак овочів і фруктів уже не такий насичений, як десятки років тому. Виявляється, справа може бути не лише у спогадах про дитинство. Науковці дійшли висновку, що за останні десятиліття окремі культури справді втратили частину вітамінів і мінералів. Про це свідчить огляд наукових досліджень, опублікований у журналі Foods. Які продукти втратили найбільше […]
У сезон баклажанів саме час готувати домашню ікру з овочів. Вона виходить ніжною, ароматною та насиченою на смак, а подавати її можна як самостійну закуску або як доповнення до м’яса, картоплі, каш чи свіжого хліба. Рецепт опублікували на YouTube-каналі «Кухня з Мариною», передає Тульчин онлайн. Що знадобиться Для приготування ікри потрібні: Як приготувати Баклажани нарізають […]
