У Студенянській громаді продовжують популяризувати сімейні кулінарні традиції через тематичну рубрику «Смак моєї родини». Цього разу жителі поділилися рецептом десерту, який передається з покоління в покоління.
Про це повідомляє КЗ «Центр культури і дозвілля» Студенянської сільської ради.
Родинний рецепт киселю
Рецептом молочного киселю поділилася жителька села Студена Ольга Житкевич. За її словами, ця страва добре знайома в родині: її готували для дітей, онуків, а тепер і для правнуків.
Для приготування потрібно:
- 1 літр молока
- 3 столові ложки картопляного крохмалю
- 5 столових ложок цукру
- 1 пакетик ванільного цукру
- 1 яйце
Спочатку яйце збивають із цукром до однорідної маси, додають частину холодного молока і розмішують. Далі в суміші розводять крохмаль без грудочок. Решту молока підігрівають майже до кипіння і тонкою цівкою вливають підготовлену масу, постійно помішуючи. Варять на слабкому вогні кілька хвилин до загустіння, після чого додають ванільний цукор.
У громаді зазначають, що такі рецепти допомагають зберігати родинну пам’ять і кулінарну спадщину.