Ксиліт, який часто використовують у жувальних гумках без цукру, цукерках та низькокалорійних продуктах, може бути пов’язаний із підвищеним довгостроковим ризиком серйозних серцево-судинних подій. Такі результати представили на конгресі Європейського товариства кардіологів (ESC). Дослідники проаналізували дані 17 710 учасників двох великих проспективних когорт та виявили зв’язок між вищою концентрацією ксиліту в крові й частотою смерті, інфаркту міокарда або інсульту.
Тульчин онлайн повідомляє про це з посиланням на професора та дієтолога Олега Швеця.
Що показало дослідження
Науковці проаналізували дані учасників Canadian Longitudinal Study on Aging (CLSA) та британської EPIC-Norfolk. Людей розподілили відповідно до концентрації ксиліту в крові та порівняли частоту серйозних серцево-судинних подій.
У канадській когорті за шість років спостереження учасники з найвищим рівнем ксиліту мали на 57% вищий ризик смерті, інфаркту міокарда або інсульту порівняно з людьми з найнижчим рівнем.
Розрахунки враховували низку відомих факторів серцево-судинного ризику, зокрема вік, стать, куріння, рівень ліпідів, цукровий діабет та артеріальну гіпертензію.
У британській когорті період спостереження сягав 30 років. Там найвища концентрація ксиліту була пов’язана з підвищенням ризику серйозних серцево-судинних подій на 18% порівняно з найнижчою.
Вищий рівень ксиліту — більший ризик
В обох когортах дослідники виявили залежність «доза — відповідь»: що вищою була концентрація ксиліту в крові, то частіше виникали серцево-судинні події.
Цей зв’язок зберігався після врахування ІМТ, артеріальної гіпертензії, цукрового діабету та рівня ліпідів і не залежав від віку та статі.
Попередні дослідження також пов’язували ксиліт із підвищенням реактивності тромбоцитів та серцево-судинними подіями.
Ксиліт не варто автоматично вважати «корисним»
Ксиліт широко використовують як заміну цукру, зокрема у жувальних гумках без цукру, цукерках, хлібобулочних та низькокалорійних продуктах. Його нерідко позиціонують як натуральний або корисніший підсолоджувач.
Водночас наведені результати ставлять під сумнів уявлення, що натуральне походження підсолоджувача автоматично означає користь для здоров’я.
У матеріалі зазначається, що органи охорони здоров’я загалом вважають підсолоджувачі безпечними, хоча окремі когортні дослідження пов’язують споживання продуктів зі штучними підсолоджувачами з кардіометаболічними захворюваннями.
Подібний зв’язок раніше досліджували і щодо еритритолу — іншого цукрового спирту. У 2023 році науковці також повідомляли про потенційний зв’язок цього підсолоджувача із серцево-судинними ризиками.
Чи потрібно відмовлятися від ксиліту
Результати дослідження поки не дають достатніх підстав рекомендувати повністю відмовитися від ксиліту. Водночас фахівці радять не вживати його та інші підсолоджувачі у надмірній кількості.
При цьому потенційні ризики підсолоджувачів не означають, що цукор є кращою альтернативою.
У травні 2023 року Всесвітня організація охорони здоров’я не рекомендувала використовувати цукрозамінники для контролю маси тіла або профілактики неінфекційних захворювань. Водночас ця рекомендація не поширюється на цукрові спирти, зокрема ксиліт та еритритол.
Для підтримки здоров’я серця варто зосереджуватися на загальному раціоні: вживати більше овочів, фруктів, бобових, цільнозернових продуктів і корисних жирів. Також важливі регулярна фізична активність, відмова від куріння та підтримання здорової ваги.
Читайте також: