Традиційна страва Жабокрича, що на Крижопільщині, — каша «Кабачанка» — стала частиною видання «Гастрономічний путівник Поділля». Рецепт, який зберігає місцеві кулінарні традиції, офіційно представили під час урочистого заходу у Вінниці.
Про це повідомляє Крижопільська громада.
Автентичний смак Поділля
Завідувач Жабокрицького сільського Будинку культури Катерина Філіпішина взяла участь у конкурсі «Смак ПОДІЛЛЯ», який спрямований на відродження, популяризацію та збереження автентичної кулінарної спадщини через збір родинних, забутих і традиційних рецептів.
На конкурсі вона представила традиційну кашу «Кабачанку», рецепт якої включено до переліку нематеріальної культурної спадщини Вінниччини.
12 травня у Вінниці відбулося урочисте нагородження учасників конкурсу та презентація видання «Гастрономічний путівник Поділля», до якого увійшла і ця страва.
«За участь у конкурсі та вагомий внесок у збереження й популяризацію культурної спадщини Поділля Катерина Володимирівна отримала сертифікат учасника», — йдеться у повідомленні.
У громаді привітали Катерину Філіпішину та побажали їй нових творчих здобутків, натхнення і подальших успіхів у збереженні народних традицій рідного краю.
Читайте також: