Обмежувальні дієти можуть призводити не лише до недостатнього надходження калорій і поживних речовин, а й до нездорового ставлення до їжі. Надмірна зосередженість на тому, що можна і не можна їсти, суворі правила та почуття провини після «порушень» можуть свідчити про те, що харчування стало занадто обмежувальним.
Про це розповів дієтолог, професор Олег Швець.
Як зрозуміти, що ви занадто багато думаєте про їжу
Однією з ознак надмірних обмежень є постійна зосередженість на харчуванні.
За збалансованого раціону людина отримує достатньо енергії та поживних речовин для потреб організму. Натомість при надто суворій дієті думки можуть постійно повертатися до того, що вже було з’їдено, що можна буде їсти далі та чи не було порушено встановлені правила.
У такому випадку прийоми їжі та зустрічі з друзями можуть приносити менше задоволення, а планування меню — забирати надмірно багато часу й уваги.
Надто суворі правила можуть нашкодити
Ще один показник — відсутність гнучкості в харчуванні.
Жорстких правил буває складно дотримуватися протягом тривалого часу. А їх порушення нерідко супроводжується почуттям провини або сорому.
Водночас повністю виключати певні продукти справді необхідно при деяких захворюваннях, зокрема харчовій алергії чи целіакії. У таких випадках обмеження мають бути частиною лікування та визначатися рекомендаціями лікаря.
В інших ситуаціях фахівець радить замість постійного пошуку того, що потрібно виключити, звертати увагу на те, що корисного можна додати до раціону.
Наприклад, не обов’язково повністю відмовлятися від сиру — його можна споживати помірно, поєднуючи з овочами, фруктами, цільнозерновими продуктами чи горіхами.
Чи варто дозволяти собі «заборонені» продукти
За словами Олега Швеця, гнучкий підхід до харчування допомагає уникати постійних обмежень. Як один із варіантів можна застосовувати правило 80/20: більшу частину часу дотримуватися принципів здорового або лікувального харчування, а в решту часу помірно дозволяти собі більше.
Надто сувора заборона певних продуктів може, навпаки, посилювати бажання їх їсти.
За тривалого обмеження може виникнути сильний потяг до «забороненої» їжі, що іноді призводить до переїдання. Після цього людина може відчувати провину та встановлювати ще суворіші обмеження, створюючи замкнене коло.
Як уникнути зайвих обмежень
Фахівець радить відрізняти рекомендації, які мають доказове медичне обґрунтування, від популярних дієтичних заборон та рекламованих систем харчування.
Якщо людина має захворювання, зміни раціону варто обговорювати з лікарем або кваліфікованим дієтологом.
Якщо ж обмеження супроводжуються епізодами переїдання, почуттям провини та починають впливати на повсякденне життя, варто звернутися до фахівця, який працює з розладами харчової поведінки.
За відсутності медичних показань метою має бути не «ідеальний» раціон і повне уникнення «поганих» продуктів, а різноманітне та повноцінне харчування, якого можна дотримуватися тривалий час без постійного страху, провини та надмірної зосередженості на їжі.
Читайте також: