Регулярне вживання винограду може сприяти зміцненню природного захисного бар’єра шкіри та допомагати їй краще протистояти впливу чинників довкілля. Таких висновків дійшли американські дослідники, які вивчали, як виноград впливає на активність генів, пов’язаних зі здоров’ям шкіри.
Про це повідомляє професор, лікар-дієтолог Олег Швець, посилаючись на результати дослідження, проведеного під керівництвом Western New England University (США), які опубліковані в журналі ACS Nutrition Science.
Як проходило дослідження
У дослідженні взяли участь добровольці, які протягом двох тижнів щодня споживали еквівалент трьох порцій винограду — приблизно 380 грамів свіжих ягід.
Науковці досліджували експресію генів у шкірі до та після вживання винограду. Аналіз проводили як після впливу невеликих доз ультрафіолетового випромінювання, так і без нього.
Вчені зазначають, що реакція організму була індивідуальною, однак у більшості учасників спостерігалися зміни, пов’язані з посиленням процесів кератинізації та ороговіння. Саме вони відповідають за формування зовнішнього шару шкіри, який захищає організм від ультрафіолету, хімічних подразників та мікроорганізмів.
Менше оксидативного стресу
Додатково дослідники оцінили рівень малонового діальдегіду — речовини, яка є маркером оксидативного стресу та може збільшуватися після пошкодження клітин ультрафіолетом.
Після регулярного вживання винограду цей показник був нижчим, що, за словами авторів роботи, може свідчити про посилення природних захисних механізмів шкіри.
Харчування не замінює SPF
Автори дослідження наголошують, що робота належить до сфери нутригеноміки — науки, яка вивчає вплив харчування на активність генів.
Водночас вони підкреслюють: хоча результати свідчать про потенційний позитивний вплив винограду на бар’єрну функцію шкіри, його вживання не може замінити використання сонцезахисних засобів (SPF) та інших перевірених методів захисту від ультрафіолетового випромінювання.
Читайте також: