Серпень — сезон свіжих овочів, фруктів, ягід, кавунів та динь. Водночас навіть продукція з власного городу може містити мікроорганізми, які потрапляють на неї з ґрунту, води, рук або тари.
Про правила безпечного споживання сезонного врожаю нагадали у Вінницькому обласному центрі контролю та профілактики хвороб МОЗ України.
Кавуни та дині потрібно мити перед нарізанням
Фахівці наголошують, що кавуни та дині варто мити перед тим, як їх розрізати. Забруднення з поверхні плода під час нарізання може потрапити на м’якоть.
Також радять не купувати вже розрізані кавуни та дині, якщо немає впевненості у дотриманні санітарних умов під час їхнього продажу.
Ягоди та овочі — теж під воду
Ягоди та виноград потрібно ретельно промивати під чистою проточною водою. Використовувати для цього мило чи мийні засоби не потрібно.
Мити слід і овочі та фрукти, вирощені власноруч. Як зазначають фахівці, домашнє походження продукту не гарантує відсутності мікроорганізмів.
Не залишайте нарізані продукти у спеку
Нарізані овочі, фрукти, ягоди та готові страви не варто надовго залишати при високій температурі. Продукти, які потребують охолодження, необхідно зберігати в холодильнику.
Під час купівлі сезонної продукції також варто звертати увагу на її свіжість та умови реалізації.
Фахівці нагадують: чистий на вигляд фрукт або ягода не обов’язково є мікробіологічно безпечними. Правильне миття та зберігання продуктів допомагають знизити ризик харчових інфекцій.
Читайте також:
- Відпустка закінчилася, а втома залишилася: як повернутися до роботи без стресу