Молода картопля вже з’явилася на ринках і в магазинах, а разом із нею — бажання готувати прості сезонні страви. Цей рецепт дозволяє отримати ніжну всередині та рум’яну зовні картоплю без зайвого посуду й тривалого приготування.
Відео опублікувала Ольга Рябенко, передає Тульчин онлайн.
Готують одразу в сковорідці
Для приготування молодої картоплі знадобляться прості інгредієнти, які є майже на кожній кухні.
Інгредієнти:
- молода картопля — 1–1,5 кг;
- вода — 150 мл;
- вершкове масло — 120 г;
- паприка — 1 ч. л.;
- сіль — за смаком;
- кріп — за смаком;
- часник — 2 зубчики.
Спочатку картоплю потрібно добре помити та викласти у глибоку сковорідку. Додати воду, посолити, накрити кришкою і готувати на середньому вогні.
Коли вода повністю випарується, а картопля стане м’якою, до неї додають вершкове масло та паприку. Після цього вогонь збільшують і обсмажують картоплю до появи золотистої скоринки.
Наприкінці приготування додають натертий часник і дрібно нарізаний кріп. Саме вони надають страві особливого аромату та свіжого смаку.
Готується така картопля приблизно за 20–30 хвилин залежно від розміру бульб. Вона добре смакує як самостійна страва або як гарнір до м’яса, риби чи овочевих салатів.
Читайте також: